FÜTTERUNG

Hunger, die große Pandemie

Hunger, die große Pandemie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Für die halbe Welt ist es eine höchste Schande, Behälter mit veralteten Lebensmitteln zu lagern, während die andere Hälfte verhungert. Aber auch ein schwerer Angriff auf unsere natürlichen Ressourcen.

«Um diese 1.300 Millionen Lebensmittel zu produzieren, die niemand essen wird, nutzen wir 1.400 Millionen Hektar Land, das heißt das 28-fache der Oberfläche unseres Landes, wenn ganz Spanien fruchtbar wäre, ein Viertel des Süßwassers des Planeten und 300 Millionen Fässer Öl. Und wir stoßen 12% der Treibhausgase aus. Wie fair, effizient und nachhaltig ist das Agrar- und Lebensmittelsystem?Reflektiert José Esquinas Alcázar.

Ungefähr 821 Millionen Menschen - einer von neun auf dem Planeten - gehen ins Bett und wachen auf nüchternen Magen auf. Sie leiden unter dem, was Techniker chronischen Hunger nennen. Der fehlende Zugang zu Nahrungsmitteln tötet alle zwei Sekunden irgendwo auf dem Planeten einen Menschen. Diejenigen, die an Hunger gestorben sind, werden heute 40.000 sein. Wenn all diese Todesfälle in Europa eintreten würden, würden wir nach einem Jahr das Äquivalent der Einwohner von London, Paris und Madrid begraben. Zum Vergleich: In fünf Monaten Coronavirus sind weltweit mehr als eine halbe Million Menschen gestorben. Es gibt keine größere oder tödlichere Pandemie auf der Welt als die des Hungers. Es ist nicht ansteckend und breitet sich daher ohne Alarmzustände aus.

Im vergangenen Jahr waren 135 Millionen Bürger in 55 Ländern mit schweren Nahrungsmittelkrisen konfrontiert, die auf drastische Wetterereignisse, Konflikte, wirtschaftliche Rezessionen, Zwangsmigration oder all dies gleichzeitig zurückzuführen waren. Weitere schockierende Zahlen sind nicht bekannt. Im Südsudan sind 61% der Bevölkerung regelmäßig ohne Nahrung und in Simbabwe und in der Zentralamerikanischen Republik 35%. In Jemen, Syrien, Afghanistan, Irak, Libanon, Haiti oder Venezuela mästet der Mangel an Nahrungsmitteln weiterhin eine Legion unterernährter, sterbender und unsichtbarer Männer, Frauen und Kinder.

Die Prognose, die das Coronavirus für sie und für viele andere bringt, ist verheerend. In einem kürzlich veröffentlichten Bericht warnt das Welternährungsprogramm (WFP), eine humanitäre Organisation der Vereinten Nationen (UN), dass die wirtschaftlichen Auswirkungen von Covid-19 im Jahr 2020 zu doppelt so vielen Menschen führen werden wie im Vorjahr etwa 265 Millionen Menschen. WFP-Exekutivdirektor David Beasley hat Alarm geschlagen. „In wenigen Monaten werden breite Teile der Bevölkerung mehreren Hungersnöten von biblischem Ausmaß ausgesetzt sein. Wir stehen nicht nur vor einer globalen Gesundheitspandemie, sondern auch vor einer globalen humanitären Katastrophe. '

Wie wird diese Geißel ausgerottet? Warum tust du das nicht? Wie viel würde es kosten? Kommt es nur auf den politischen Willen an? Warum scheitern internationale Organisationen daran, es zu bekämpfen, und scheitern kläglich an ihrer Mission? Diese und andere Fragen stellen wir José Equinas Alcázar (Ciudad Real, 1945), Wissenschaftler, Humanist und größter Experte für Hunger in Spanien. Niemand wie er, seit drei Jahrzehnten führendes Mitglied der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), in der er 120 Länder besuchte, kennt seine Antworten. Der Westen ist sich der Faulheit bewusst, mit der er dieses Problem betrachtet, und zieht eine Reihe von Daten und Vergleichen heraus, die ebenso anschaulich wie skandalös sind.

«Nach Angaben der Vereinten Nationen selbst hätte der Welthunger mit 2 oder 3% der Ausgaben der OECD-Mitglieder für die Rettung von Banken in den letzten fünfzehn Jahren beseitigt werden können. Ich kann Ihnen einen anderen Weg sagen: Jeden Tag geben wir 4 Milliarden Dollar für Waffen aus, genug, um all diejenigen zu ernähren, die 150 Jahre lang an Unterernährung gestorben sind. Die FAO bekämpft diese Pandemie mit einem regulären Zweijahresbudget, das dem entspricht, was die USA und Kanada in einer Woche für Katzen- und Hundefutter ausgeben.».

Bevor Esquinas Alcázar das zusammengebackene Mehl betritt, in dem der perverse Kreis des Hungers und die Lebensmittelindustrie geknetet sind, schiebt er eine weitere Information, die das Gremium der Verantwortlichen für die Schmach erweitert. «Seit dem letzten Jahrhundert hat sich die Zahl der Bürger ohne Zugang zu Nahrungsmitteln kaum verändert. Bis 2005 war die Zahl der Übergewichtigen viel geringer. Von dort werden sie ausgeglichen. Heute verdoppeln übergewichtige Menschen diejenigen, die unter chronischem Hunger leiden. Sie werden auf 1,6 Milliarden geschätzt. Wir nehmen uns viel unnötiges Essen in den Mund».

Die folgende Frage stellt sich von selbst. Gibt es Nahrungsmittelknappheit, um alle Münder zu füttern, oder bleibt sie übrig? «Multinationale Unternehmen argumentieren, dass viel mehr Lebensmittel benötigt werden, um Hunger zu vermeiden. Dafür verkaufen sie Transgene, verbessertes Saatgut, Pestizide ... Die Vereinten Nationen haben jedoch bestätigt, dass wir 60% mehr Lebensmittel produzieren, als wir brauchen. Dabei geht ein dritter Teil, 1,3 Milliarden Tonnen, verloren. In unterentwickelten Ländern aufgrund der schlechten Infrastruktur und des Mangels an Kühlung und angemessenem Transport. Bei Entwickelten landet viel im Müll. Wir kaufen mehr und im Falle Spaniens werden bis zu 30% der weggeworfenen Lebensmittel verpackt. Wir waren abgelaufen».


4.000 Kilometer bis zur Mündung

Für die Hälfte der Welt ist es eine höchste Form der Schande, Behälter mit veralteten Lebensmitteln zu lagern, während die andere Hälfte verhungert. «Um diese 1.300 Millionen Lebensmittel zu produzieren, die niemand essen wird, nutzen wir 1.400 Millionen Hektar Land, das heißt das 28-fache der Oberfläche unseres Landes, wenn ganz Spanien fruchtbar wäre, ein Viertel des Süßwassers des Planeten und 300 Millionen Fässer Öl. Und wir stoßen 12% der Treibhausgase aus. Wie fair, effizient und nachhaltig ist das Agrar- und Lebensmittelsystem? Schauen Sie, das durchschnittliche Essen, das in Spanien in unseren Mund gelangt, ist zuvor zwischen 2.500 und 4.000 Kilometer gereist. Lämmer aus Neuseeland, Pfeifen aus China, Sojabohnen aus den USA ... Was bringt das?», Fragt der Experte.

Esquinas Alcázar, der Sohn von Landwirten, der in Spanien als Agronom ausgebildet und in Kalifornien in Genetik promoviert wurde, weiß genau, warum die Erde ein zunehmend hungriger Planet ist. «Als ich klein war und ein Stück Brot auf den Boden fiel, sagte mir meine Familie immer: "Nimm es, küss es und iss es." Essen war also heilig. Heute ist es eine Ware geworden. Daher spielt es keine Rolle, ob es die Umwelt verschmutzt, ob es die Gesundheit beeinträchtigt oder ob es nicht den Mund des Hungrigen erreicht. Drei große Konsortien kontrollieren 75% des weltweiten kommerziellen Saatguts und 63% der Agrochemikalien. Sie haben die Kontrolle über das Essen der Welt und denken in Profit».

"Konsumieren ist ein politischer Akt"

Es gibt keine magische und homogene Lösung, um den Hunger zu beenden. Jedes Land hat unterschiedliche klimatische und ökologische Situationen sowie unterschiedliche Entwicklungsbedingungen, politische Regime und kulturelles Erbe. Aber es gibt eine Maxime, die für alle gilt: «Je näher es dem Verbraucher kommt und je mehr wir die Ketten verkürzen, desto besser. Der Transport wird mit Konservierungsstoffen vermieden, und daher wird der Artikel billiger und wir reduzieren den ökologischen Fußabdruck», Verschreibt der Wissenschaftler. «Ohne Ernährungssouveränität, ohne die Fähigkeit der Menschen, Lebensmittel zu produzieren, kann es niemals Weltfrieden oder -sicherheit geben», Bestätigt kategorisch.

Es reicht jedoch nicht aus, vor Ort zu produzieren. «Vor einigen Jahren hat die FAO eine Studie durchgeführt, um herauszufinden, wer die Welt ernährt. Es stellte sich heraus, dass 76% der Lebensmittel, die in den Magen der Verbraucher gelangten, aus der Familienfarm stammten. Das soll teurer sein. Es hat sich jedoch gezeigt, dass wir für jeden Euro, den wir für Agrarprodukte ausgeben, zwei weitere Euro zahlen müssen, um die negativen Auswirkungen der Herstellung dieser Lebensmittel auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit zu mildern. Was ist, wenn derselbe Artikel für drei Euro verkauft wird? Dass sich herausstellen würde, dass Agrarökologie rentabel ist», Beschließt.

New Yorker suchen in den Karren nach Lebensmitteln mit abgelaufenen Produkten, die ein Supermarkt während der Coronavirus-Krise auf der Straße gelassen hat. Der frühere Präsident des FAO-Ausschusses für Ethik in Ernährung und Landwirtschaft befürwortet die Umkehrung dieser Tortilla. Anstatt zu zahlen, um das Chaos durch "versteckte Subventionen" zu beseitigen, schlägt er vor, zu zahlen, um "kristallklares Wasser, saubere Luft und grüne Landschaft zu erhalten". «Wenn ich einen Apfel kaufe, muss ich nicht nur den Preis für die Herstellung bezahlen, sondern auch die natürlichen Ressourcen schonen, die es meinen Enkelkindern ermöglichen, weiterhin Äpfel zu fangen».

Die Beseitigung der Armut erfordert seiner Meinung nach zumindest andere Maßnahmen: Diversifizierung der Kulturen und Rassen - «Von den 10.000 Arten, die Menschen im Laufe der Geschichte verwendet haben, werden heute nur 150 kommerziell genutzt, was uns mehr lässt ungeschützt gegen den Klimawandel “- und parallel dazu die internationale Zusammenarbeit wiederbeleben. «Von den 0,8%, die 2008 für dieses Konzept bereitgestellt wurden, stellen wir nur noch 0,1% des Staatshaushalts in unserem Land und in vielen anderen Ländern bereit. Wir helfen nicht».

Esquinas Alcázar bezieht sich nicht nur auf Regierungen. «Unsere Macht als Verbraucher in einer Konsumgesellschaft ist größer als die der politischen Parteien. Wir müssen unsere Einkaufswagen in Kampfpanzer verwandeln. Konsumieren ist ein politischer Akt, mit dem Sie bestimmte Produktionen anregen oder entmutigen».


Video: Mensch gegen Virus - von der Spanischen Grippe bis Corona (August 2022).